Kaivelin rinkkaa, tuolla on kaasupoltin, tuolla paistolasta, tuolla lautanen. “Odota hetki, en löydä leipiä!”, kuulostaako tutulta? Meikän rinkkaan tuntui suorastaan hukkuvan kaikki ruokailuun tarvittava ja vähintäänkin riisistä unohtui suola, kun en edes muistanut että sellainen on mukana! Vähän mautonta ruokaa oli… Ratkaisuksi tähän sekametelisoppaan olen kehitellyt järjestelmän, jonka kuulette seuraavaksi:
- Suunnittele
- Käy kaupassa
- Valmistele & Lajittele
- Pussita
- Syö
Suunnittele
Aloitetaanpa suunnittelusta. Minulla on puhelimen muistiossa lista, jonne kerään toimivia retkiruoka ideoita erilaisista facebook -ryhmistä, kirjoista, blogeista ja omista kokemuksista. Niinpä aina kun tulee ruokapuolen suunnittelu vaihe, palaan tähän listaan. Teen retkestä oman muistion, johon listaan jokaiselle päivälle kaksi lämmintä ruokaa ja yleensä myös jälkiruuan! Lisäksi teen listan mihin laitan kaikki aamu- ja iltapalalle tarvittavat ainekset ja toisen listan välipaloista. Ruokien säilyvyyteen kannattaa kiinnittää huomiota, riippuen aiotko kuivata ainekset, puratko ne purkeista pois, onko pakkasta vaiko helle?
Tämän jälkeen siirryn kauppalista ohjelmaan (Listonic, Wunderlist), jonne listaan kaikki ruokiin tarvittavat ainekset, myös ne jotka löytyvät jo kotoa! Joskus kokeilin kirjoittaa aineksen perään myös paljonko sitä tarvitsee mukaan, mutta koska olen “about näin paljon” -ihminen määrittelen tarvittavat määrät sinne päin. Ennen kauppaan lähtöä kaivelen kodin kaapit kauppalista kädessä ja kasaan kaikki jo löytyvät ruuat keittiönpöydälle, samalla klikkaillen ne pois kauppalistalta.
Käy kaupassa
Seuraavaksi suuntaan kauppaan listani kanssa. Valikoin kaupasta kaiken kilohintaan katsoen ja yleensä päädynkin säästöpakkauksiin sekä isoihin pakkauskokoihin, koska retkeilyni on säännöllistä niin esimerkiksi mummonmuusia kuluu jatkuvasti.
Valmistele & Lajittele
Tämän vaiheen kesto riippuu hyvin pitkälti siitä, millainen reissu on tulossa. Vaelluksille ja kesähelteille kuivaan ruuat, jotta ne on mahdollisimman kevyitä ja säilyvät hyvin. Meloessa painolla ei niin ole väliä ja kylmässä vedessä pystyy myös pitämään heikommin säilyviä ruokia. Talvella tärkeintä on että kaloreita saa riittävästi, eikä painolla jälleen ole juuri merkitystä, mutta sen sijaan kaikki jäätyy! Banaanit eivät muunmuassa ole kovin herkullisia jäätyneinä 😀
Jos ruuat täytyy kuivata, kuivaan ne uunissa ja kasviskuivurissani. Siitä voisinkin kirjoittaa kokonaan oman postauksen, joten ei käsitellä sitä aihetta nyt. Puran kauppakassit ruokapöydälle jossa näen koko kokonaisuuden. Säästöpakkauksista otan vain tarvitsemani pussit ja loput laitan kaappiin odottamaan. Esimerkiksi kaurahiutaleet siirrän epäkäytännöllisestä pahvipaketista minigrippiin, jottei hiutaleet leviä kaikkialle. Lajittelen ruokapöydälle jokaisen ruoan ainekset omiin pinoihinsa, aamu- ja iltapala tarvikkeet omaansa ja välipalat omaan kasaan. Näin näen kokonaisuuden eri ruoista ja minun on helppo lähteä pussittamaan.
Pussitus
Pussittaessa käytän Ikean minigrip-pusseja, joihin kirjaan päälle tussilla “1.päivä”, “2. päivä”, “aamupala”. näin ne on selkeästi erotettavissa toisistaan. Aamu- ja iltapalat koostuvat hyvin pitkälti samoista tarpeista, joten laitan ne aina yhteen pussiin. Samalla tavalla välipalat ovat yhdessä pussissa. Päivä kohtaisissa pusseissa on tarpeet kahteen lämpimään ruokaan, sekä mahdolliseen jälkiruokaan.
Kun ainekset on jaettu päiväkohtaisiin pusseihin, laitan ne reissusta riippuen yhteen pussiin. Ahkiossa ne ovat yleensä omassa kauppakassissaan, vaelluksella yksittäin rinkassa ja meloessa kuivapussissa.
Syö
Nyt kun ollaan reissuun päästy, on helppo pitää päivän ruokatarpeita koko ajan helposti saatavilla! Aamuisin katson välipala pussukasta tarpeelliset välipalat rinkan sivutaskuihin tai muuten helposti saataville, jotta matkan edetessä niitä voi snäckseinä ottaa.
Ruoanvalmistus tarpeet ovat nykyään yhdessä pussissa myöskin, sisältäen kattilan, pannun, lastan, ruokailuastiat ja mitä nyt ruokailuun liittyen mukana onkaan!
Millainen rutiini sinulla on ruokien pakkaamiseen ja käsittelyyn retkellä? Onko yhteneväisyyksiä minun systeemiin? Kerro ihmeessä omia kokemuksiasi alle :)
